Početna/Tagovi
23.03.2011
Brzi sos od šampinjona
Brz i jednostavan za pripremu. Sos od šampinjona poslužite uz posna jela.
25.03.2011
Podvarak sa sušenom butkicom i krompirom
Za one koji vole da uživaju u hrani ovo jelo će predstavljati pravi izbor. Jedite ga u malim zalogajima - zadovoljstvo će biti veće.
27.03.2011
File pote
Prilikom kupovine svežeg svinjskog mesa obratite pažnju na njegova organoleptička svojstva. Meso mora biti čvrste, fino protkane strukture i svetloružičaste boje. Sveže kupljeno meso možete čuvati u frižideru do dva dana.
01.04.2011
Povrtni som
Meso soma kao i drugih vrsta riba, pripada grupi namirnica bogatih belančevinama. To su visokokvalitetne belančevine koje sadrže sve esencijalne aminokiseline i koje se odlikuju velikim stepenom iskoristljivosti. Zbog ovakvih karakteristika riba bi trebalo da se nađe na vašem jelovniku barem dva puta nedeljno.
23.03.2011
Blaga pileća čorba sa bosiljkom
Laka priprema, blag ukus, pravo prolećno izneneđenje za vaš organizam iscrpljen dugom i hladnom zimom
25.03.2011
Lisnati gulaš
Osnovna karakteristika lisnatog testa je lako razdvajanje međusobno povezanih slojeva pečenog testa, između kojih se nalaze slojevi masnoće. Upravo zbog tehnologije pripreme lisnatog testa ovaj obrok obiluje masnoćama i holesterolom, te se ne preporučuje osobama koje boluju od dijabetesa, povišenih vrednosti masnoća u krvi i kardiovaskularnih bolesti.
29.03.2011
Tartar sos sa crnim lukom
Količina limunovog soka, koji dodajete u sos, zavisi od ukusa, tako da ako ste pristalica manje kiselog dodajte polovinu isceđenog limuna, a ako volite jače kiselo možete dodati i više.
02.04.2011
Saneli piletina
U kulinarstvu pojam konkase (concasse) označava iseckano povrće. Najčešće se ovaj izraz koristi za oljušten i od semena očišćen paradajz, isečen na kocke.
06.04.2011
Pita sa povrćem
Umesto kupovnih peciva obradujte svoje ukućane ovom odlično izbalansiranom pitom, u kojoj masti, belančevina i ugljenih hidrata ima baš onoliko koliko je potrebno - ni premalo ni previše.
06.04.2011
Pirinač sa dimljenom pastrmkom
Dimljena pastrmka je veoma ukusan riblji specijalitet. Postoje dva postupka dimljenja pastrmke, topli i hladni, oba dostupna tokom cele godine u dobro snabdevenim supermarketima. U dimljenoj pastrmci visok sadržaj soli je značajan za postupak konzervisanja i očuvanja kvaliteta.
08.04.2011
Čorba od graška i mirođije
Grašak je izuzetno nutritivno vredna namirnica. U 100 g sveže namirnice ima oko 80 kcal, obilje vitamina, minerala i rastvorljivih dijetnih vlakana. Kao sveža mahunarka pojavljuje se u proleće, ali može da se jede tokom cele godine, kao konzerviran, zamrznut ili osušen grašak.
08.04.2011
Punjeni fruškogorski uštipci
Nakon pečenja uštipaka, obavezno ih stavite na papirni ubrus da bi se ocedila sva masnoća koju su upili prilikom pečenja.
08.04.2011
Teletina u pasulju
Pasulj ili kako ga još nazivaju „meso siromaha“ je visoko vredna namirnica koja pored belančevina i ugljenih hidrata sadrži i mnogobrojne minerale poput bakra, gvožđa, fosfora, mangana, magnezijuma, kalcijuma i cinka. Zbog svojih nutritivnih karakteristika pasulj zaslužuje da se često nađe na vašem jelovniku.
06.04.2011
Sataraš od lignji
Sve savremene proporuke za pravilnu ishranu kažu da unos holesterola treba ograničiti na 200 mg dnevno za osobe koje imaju povišene vrednosti masnoća u krvi, do 300 mg dnevno za zdrave osobe.
08.04.2011
Pileća srca sa pire krompirom
Crni luk, koji se u našoj kuhinji koristi gotovo svakodnevno, smatra se lekovitom namirnicom. Pored vode, luk sadrži veliku količinu provitamina A, vitamina C i vitamina grupe B, kao i minerala - kalijuma, natrijuma, kalcijuma, magnezijuma i gvožđa.
08.04.2011
Sarma od slatkog kupusa
Listove slatkog kupusa morate kratko obariti pre uvijanja jer je to jedini način da uvijete sarmu. Birajte čvrste glavice koje izgledaju sveže, sa tankim sočnim i listovima bez velikih rebara i mrlja.
08.04.2011
Tomato pollo
Paradajz je jedan od najbogatijih prirodnih izvora karotenoida, provitamina A. Sadrži i znatne količine vitamina C, B, vitamin E i K. Bogat je bakrom, kalijumom, natrijumom, magnezijumom, kalcijumom i gvožđem te elementima u tragovima. Paradajz sadrži više gvožđa nego pileće meso, riba i mleko.
12.04.2011
Čorba od celera
Celer je namirnica visokog kvaliteta sa širokim mogućnostima primene, kako korena, tako i nadzemnog dela biljke. Hranljiva vrednost korena celera je u bogatstvu mineralnih materija, naročito kalijuma, natrijuma, kalcijuma i fosfora, dok je list celera bogat vitaminima.
12.04.2011
Čorba od prokelja
Prokelj je najbolje pripremiti na najjednostavniji način, kuvanjem na pari ili u blago posoljenoj vodi, a tu vodu možete iskoristiti za pripremanje povrtne čorbe. Karakterističan miris koji se razvija prilikom kuvanja se može otkloniti ako se za vreme kuvanja u vodu doda kašičica mleka.
14.04.2011
Čorba od džigerice
Iako sadrži velike količine holesterola, džigerica ima prednost u ishrani anemičnih osoba jer predstavlja najbolji nutritivni izvor hem gvožđa. Hem gvožđe je oblik gvožđa koji se u ljudskom organizmu najbolje prihvata i najviše iskoristi.